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曹晨
2025-02-27 21:42
當(dāng)?shù)貢r間2月26日，美國農(nóng)業(yè)部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）在媒體上刊文稱，美國將投入高達10億美元用于抗擊禽流感蔓延，包括增加雞蛋進口。
近期，美國雞蛋價格飆升引發(fā)廣泛關(guān)注。根據(jù)美國勞工統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，最近雞蛋的平均價格已達到每打4.95美元，幾乎是去年價格的兩倍。這一價格暴漲主要是由于美國經(jīng)歷了史上最嚴(yán)重的禽流感爆發(fā)。
為應(yīng)對這一問題，美國農(nóng)業(yè)部提出了增加雞蛋進口等多項措施，試圖通過外部供應(yīng)來緩解國內(nèi)市場的緊張局勢。然而，專家和業(yè)內(nèi)人士對這一短期應(yīng)急舉措的效果持謹慎態(tài)度，認為真正解決問題還需要更為深入和全面的策略。
進口僅能解一時之急
據(jù)《紐約時報》報道，羅林斯26日宣布了一項由五個部分組成的10億美元計劃，包括在未來一兩個月內(nèi)進口7000萬至1億個雞蛋應(yīng)對禽流感，以及幫助農(nóng)民保護鳥類免受病毒感染，并在雞被撲殺后迅速重建種群。
美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，作為全球主要的雞蛋生產(chǎn)國，美國2024年總計生產(chǎn)了約930億枚雞蛋。然而，由于禽流感導(dǎo)致的供應(yīng)減少，雞蛋價格大幅上漲。數(shù)據(jù)顯示，自2022年以來，美國家禽領(lǐng)域爆發(fā)了為期3年的禽流感疫情，已導(dǎo)致1.66億只雞死亡。因此，增加進口成為短期內(nèi)緩解價格壓力的方案之一。
據(jù)悉，美國的雞蛋進口來源包括加拿大、立陶宛等國，土耳其也已表示將向美國出口1.5萬噸雞蛋。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的預(yù)測，今年雞蛋進口將增加，預(yù)計達到4.2億枚。
雖然這些增量對于緩解短期內(nèi)的供應(yīng)壓力有幫助，但運輸新鮮雞蛋的挑戰(zhàn)不可忽視。未冷凍雞蛋的保質(zhì)期較短，運輸過程中可能面臨一些物流瓶頸和質(zhì)量保障問題，尤其是在夏季或天氣惡劣時。
風(fēng)險管理顧問斯特林·史密斯（Sterling Smith）表示：“未冷凍雞蛋的保質(zhì)期大約為五周，供應(yīng)鏈相對緊張。因此，雖然進口供應(yīng)有助于緩解價格，但最終效果有限。”
這一點也得到了加利福尼亞大學(xué)河濱分校農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家布魯斯·巴布科克（Bruce Babcock）的支持。他認為，如果通過進口來降低價格，美國至少需要進口10億枚雞蛋，“進口規(guī)模將直接影響到其對價格的調(diào)控作用”。
專家指出，如果外部國家沒有足夠的雞蛋盈余可供出口，美國進口計劃的執(zhí)行將面臨困難。
美國農(nóng)民普遍支持增加雞蛋進口，但他們強調(diào)這應(yīng)僅為短期應(yīng)急措施。
愛荷華州農(nóng)場主杰夫·哈夫納（Jeff Hafner）表示，雖然進口雞蛋可以幫助緩解供應(yīng)緊張，但“我們希望這種措施是臨時性的，因為我們不希望這種依賴持續(xù)下去，影響本國農(nóng)民的市場份額”。
聯(lián)合蛋品生產(chǎn)者（UEP）是一個農(nóng)民擁有的合作社，該組織表示，支持政府采取進口措施，但希望這一措施只是臨時的。UEP首席執(zhí)行官查德·格雷戈里（Chad Gregory）在聲明中表示：“我們準(zhǔn)備與政府和農(nóng)業(yè)部合作，推動這些關(guān)鍵舉措。”
此外，農(nóng)民還關(guān)注政府是否會繼續(xù)為那些因禽流感而失去雞群的生產(chǎn)者提供補償。俄亥俄州的農(nóng)民喬·洛根（Joe Logan）表示：“我們了解的每個案例中，農(nóng)民都會獲得因失去雞群而產(chǎn)生的賠償，這對于減輕他們的經(jīng)濟壓力至關(guān)重要。”
控制禽流感蔓延才能治本
除了增加進口，雞肉行業(yè)也提出了一個另類的解決方案——要求養(yǎng)殖雞肉的行業(yè)丟棄不必要的雞蛋。全國雞肉委員會（National Chicken Council）表示，這一舉措將每年釋放近4億個雞蛋缺口，有助于緩解雞蛋整體的供應(yīng)壓力。
“在這種時候，我們不應(yīng)當(dāng)丟棄雞蛋，這是常識。但是在雞蛋供應(yīng)緊張期間，肉雞產(chǎn)業(yè)放棄‘多余的雞蛋’有助于緩解供應(yīng)鏈壓力。”該委員會的科學(xué)和監(jiān)管事務(wù)高級副總裁阿什利·彼得森（Ashley Peterson）解釋道，肉雞主要用于肉類生產(chǎn)，而非雞蛋，因此在繁殖過程中“意外”產(chǎn)出的雞蛋質(zhì)量往往參差不齊。通過丟棄這些品質(zhì)不穩(wěn)定的雞蛋，肉雞產(chǎn)業(yè)能夠集中資源于肉類生產(chǎn)，保持生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)平衡。“雖然短期內(nèi)看似加劇了雞蛋供應(yīng)緊張，但從長遠來看，這種做法可以避免資源分散，有助于蛋雞產(chǎn)業(yè)恢復(fù)供應(yīng)能力，從而穩(wěn)定整體市場”。
這一提議尚未得到行業(yè)人士的廣泛支持，部分生產(chǎn)商擔(dān)心這一做法可能會影響其他市場的供應(yīng)鏈。
專家們普遍認為，控制禽流感的蔓延才是解決雞蛋價格問題的根本所在。
艾默里大學(xué)流感病毒學(xué)家安尼斯·C·洛溫（Anice C.Lowen）指出，禽流感不僅僅是一個區(qū)域性的問題，其對供應(yīng)鏈的影響已經(jīng)擴展到全國范圍。
農(nóng)業(yè)部也提出了擴展生物安全措施以防止禽流感蔓延的計劃。
據(jù)悉，美國農(nóng)業(yè)部計劃投資5億美元用于擴大農(nóng)場的生物安全措施，特別是通過加強圍欄、電網(wǎng)和清理喂料區(qū)域等設(shè)施，減少野生鳥類接觸蛋雞的風(fēng)險。
美國農(nóng)業(yè)部發(fā)言人表示，這些措施已在150家農(nóng)場進行實施，并取得了較好的成效，目前只有一家農(nóng)場發(fā)生了禽流感疫情。
“雞蛋價格高的部分原因?qū)嶋H上與乳制品牛群的情況有關(guān)。”洛溫認為，牛群受禽流感影響的情況雖然較少被提及，但實際上影響了禽流感病毒的傳播路徑，并可能對其他動物產(chǎn)品市場造成連鎖反應(yīng)。
美國農(nóng)業(yè)部也在研究禽流感疫苗，尤其是一些不需要注射的疫苗。目前研究取得了一定進展，但由于美國擔(dān)心疫苗可能會對出口市場產(chǎn)生不利影響，因此尚未批準(zhǔn)大規(guī)模使用。
羅林斯說：“很多業(yè)內(nèi)人士認為，在產(chǎn)蛋方面，我們應(yīng)該這樣做，但這還不是一種經(jīng)過驗證的疫苗。因此，在沒有了解它是否能解決問題的情況下，我對推出任何需要更多疫苗接種的東西猶豫不決。”
